鸡蛋素炒面的家常做法 鸡蛋素炒面的家常做法窍门

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！窍门

本文目录

1. 东北实蛋炒面的鸡蛋家常鸡蛋家常家常做法
2. 蛋炒面的家常做法
3. 鸡蛋炒面王刚

东北实蛋炒面的家常做法

食材:

面条适量，鸡蛋一个，素炒素炒肉丝适量，面的面胡萝卜丝适量 ，做法做法小油菜适量，窍门葱段适量，香葱适量，老抽适量。

步骤

1.将面条放入开水
，小煮一会，捞出过凉水;

2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋
，炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱
、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

蛋炒面的家常做法

准备原料：

手擀面(300g)、鸡蛋(200g)

西红柿、豆芽
、青菜、葱蒜各种调料适量

具体步骤

1/3

锅中烧水水开后下入手擀面煮熟捞出，过凉水备用。

2/3

另起一锅热油倒入鸡蛋液，炒熟炒散装入盘中备用。锅中留少许油，下入葱蒜爆香，再下入西红柿 ，炒匀炒出汤汁 ，再下入豆芽青菜
 ，加少许蚝油和老抽，炒匀炒香 。

3/3

下入面条
，加少许盐鸡精调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
。

鸡蛋炒面王刚

1、第一步先准备自己喜欢的配菜 
，我这里准备的是洋葱、彩椒、番茄洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分 ，全部放在盘中备用 。

2 、1勺辣椒油 、1勺鸡精
、1勺盐 、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽 、少许白糖 、适量凉白开一起搅拌均匀备用。

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连 ，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下 ，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）
。

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用。

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱 、彩椒 、西红柿 、四季青放入锅中 ，把这些食材翻炒一下
。

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒。

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了。

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁 ，筋道美味，吃过就会喜欢上。

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